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城市惠網(wǎng) > 上海 > 上海美食餐廳 > 東北菜 > 東北人(番禺店) 更新時間:2025-01-06
東北人(番禺店)

東北人(番禺店)

  • 人均: ¥77 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 上海東北菜排行榜9
  • 地址: 新華街道番禺路46號1號樓
  • 電話: 021-52302230 021-52307230
  • 營業(yè)時間: 周一至周五 11:00-14:00 16:30-22:00 周六,周日 11:00-22:00
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯誤請聯(lián)系客服反饋。糾錯反饋
綜合評分
63
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
17561

東北人(番禺店)-商家點評

東北人創(chuàng)立于1993年,是老牌全國連鎖東北餐館代表。相比其他在滬連鎖東北館子來說,東北人定價更高,環(huán)境更好,更適合宴請和商務(wù)聚會。

東北人的溝幫子燒雞比較正宗,其制作工藝主要包括腌、鹵、烤、熏四個過程,頗費工時。上桌時雞肉會被撕碎,雞皮緊致,熏烤味道濃郁,滴垂的油脂并不膩口,反倒很好地沁潤了肉質(zhì)。不過雞皮無法避免的比雞肉咸,皮肉一同入口能獲得更均衡的調(diào)味。值得一提的是,東北人一些清淡口味的菜品表現(xiàn)出眾,如白菜豬肉燉豆腐,其中的三種食材相互成就,白菜軟而不綿爛,為濃郁的肉湯平添幾絲清潤;凍豆腐沒有生硬的石膏味,疏松多孔的軀干中吸飽了湯汁;豬肉則被切成適口大小,香酥濃腴,與豆腐和白菜一同入口不易泛膩。

豐富的主食也是店內(nèi)特色,手工大麻花是必點,上桌時依然溫?zé)?,外層金黃油酥,內(nèi)里甜軟發(fā)綿。田間玉米粒餑餑充滿“粗糧感”,玉米碴、粒帶來的甜味恰到好處,即便沒有配菜,食盡餑餑也不是難事。韭菜盒子、草帽餅和水餃都很受歡迎,但點無妨。

不過還是有部分菜品難以令食客滿意。鍋包肉已被改良,炸得干硬不酥,酸甜比例不對,且店家選取了五花肉為食材,久食較為膩口。酸菜燉粉條陣仗很大,但巨盆中多為湯汁,撈兩口就沒了,酸菜口味亦不地道,售價68元/份實在不值。醬棒骨體積比其他店只大了20%左右,價格卻翻番,肉質(zhì)也略微發(fā)柴,不禁讓人高呼性價比太低。不過店內(nèi)最惱人的當(dāng)屬服務(wù)水準,漏單、上菜慢、與客人爭吵、無視客人需求等情況時有發(fā)生,不少食客表示,這直接影響了他們的用餐熱情,不會再來。


東北人(番禺店)-推薦菜品

溝幫子燒雞
雞皮緊致,熏烤味道濃郁,滴垂的油脂并不膩口,反倒很好地沁潤了肉質(zhì)。不過雞皮無法避免的比雞肉咸,皮肉一同入口能獲得更均衡的調(diào)味。
白菜豬肉燉豆腐
白菜軟而不綿爛,凍豆腐沒有生硬的石膏味,疏松多孔的軀干中吸飽了湯汁;豬肉則被切成適口大小,香酥濃腴,與豆腐和白菜一同入口不易泛膩。
手工大麻花
上桌時依然溫?zé)幔鈱咏瘘S油酥,內(nèi)里甜軟發(fā)綿。
其他菜品
田間玉米粒餑餑、拉皮、豬肉燉粉條、皮凍、粘豆包、土豆燉牛腩

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