自助餐的英文是buffet，在香港，吃自助餐即是“食po fēi”，“po fēi”對港人來說是最日常便捷的用餐方式，也是家庭聚餐的好選擇。香港的精品自助餐大多聚集在星級酒店或高端商場里，區(qū)別于平價自助餐，這類的精品自助餐無論從食材、環(huán)境、服務上都有著更高的水準，當然價位也相對較高。此外，香港不少自助餐廳為全日制，即早餐、午餐、下午茶、晚餐均有供應，排行寶的體驗和評價僅針對午晚正餐自助。

要在香港評選出排名第一的精品自助餐廳并非易事，幾乎每家餐廳都有著標準化出品的菜肴質(zhì)量。都會海逸酒店雖稱不上是城中頂級酒店，但它旗下的Promenade西餐廳憑借著豐富的菜品種類和穩(wěn)定的出品水準，足以在多如繁星的自助餐廳中脫穎而出。雖說自助餐廳會因時令不斷調(diào)整菜品，但在Promenade西餐廳，東西方兼具的食材料理種類齊全，常見的自助餐經(jīng)典菜式幾乎不會缺席。用另一種更直觀的說法是，Promenade西餐廳單是午市的種類已經(jīng)比一些餐廳晚市的種類還要豐富和齊全。

Promenade的簡譯是走廊，餐廳的自助食物就沿著弧形長廊擺上一整排，兩邊都是取食區(qū)，單從視覺上看就足以讓人大飽眼福。午市的國際美食種類豐富，進門處是新鮮的日料刺身區(qū)，由專門的廚師為食客現(xiàn)切，厚厚一塊肥美的三文魚，口感爽滑，肥而不膩。此外還有吞拿魚、帶子、比目魚等等，香港的酒店型餐廳對食材的把控和處理都相對嚴格，因此刺身愛好者大可放心食用，不過腸胃不佳的食客也要控制生冷食物的攝入量，在食用刺身海鮮時不妨先選擇一些熱食打底。在正式就餐之前門口新鮮的色拉區(qū)有不同口味的色拉供選擇，也少不了西瓜、菠蘿等時令水果，可供餐前餐后開胃解膩。

餐廳弧形長廊的食材擺放利用率高，左側(cè)是新鮮出爐的烘培糕點，值得一提的是榴蓮蛋撻、抹茶蛋糕、舒芙蕾等現(xiàn)制的烘培糕點水準相當不錯。來自法國和美國的現(xiàn)撬生蠔，由一名廚師當場撬殼，并由另一廚員清洗后分發(fā)到待取食客手中，保證了新鮮度和干凈度。此外還有各類燉湯，粉面等中式菜肴，長廊盡頭還有自由選擇食材的生滾粥，咖啡飲品區(qū)。長廊右側(cè)則有薄切的伯爾瑪火腿、意大利面包條、凍青口、凍海蝦等經(jīng)典西方美食，琳瑯滿目的各式甜品和冰柜里不同口味大小的哈根達斯雪糕備受小朋友的喜愛。如果是帶小孩來用餐的食客，那甜品區(qū)的自由調(diào)配雪糕球更是能牢牢吸引住小孩們的眼光。

餐廳會根據(jù)時令季節(jié)的不同推出不同主題的自助餐，年中季的晚餐主打蟹這道食材，中西式烹飪方式力求滿足更多食客的需求，喜愛吃蟹的食客不妨趁此大快朵頤一番。值得一提的是，香港的自助餐餐廳在對空盤菜品的補充上都比較到位和及時，在用餐時間內(nèi)不用擔心熱門菜式久久不續(xù)的問題。雖說Promenade餐廳的生蠔的供應每人每次限取兩只，但食用完后依然可排隊領(lǐng)取，哈根達斯雪糕也不像內(nèi)地大部分自助餐一樣每人限量，可以說在香港的自助餐廳，有著最大程度上的食材無限供應。

Promenade西餐廳開設在海逸酒店7樓，即為酒店大堂的最里側(cè)，層半圓形狀，上層弧形走廊擺放食材，下層半圓形區(qū)域為用餐區(qū)，食客可通過全落地透明窗戶看到維港的景色。香港大多數(shù)餐廳都需“加一”服務費，也就是餐費的10%，Promenade西餐廳也不例外。到店用餐均需提前預定，服務員會提前劃分好座位后帶領(lǐng)入座。入住酒店的客人可享受八五折的用餐優(yōu)惠，普通食客則可通過查閱openrice上的優(yōu)惠信息，一般會提供跳轉(zhuǎn)鏈接在官網(wǎng)上購買折扣券，購買成功后需打印出紙質(zhì)版供結(jié)帳時確認，食客可在酒店大堂接待處打印優(yōu)惠券，會收取10港幣打印費。餐廳除港幣外可使用的付款方式有Visa、Master、AE、銀聯(lián)和JCB。