金鳳茶餐廳在灣仔無人不曉，至今已開業(yè)六十余載，是香港著名老牌茶餐廳之一。著名美食家蔡瀾曾在此店駐足品嘗，并對金鳳凍奶茶贊賞有加。金鳳茶餐廳在灣仔鬧市中，門面只有普通商鋪大，一不小心就會錯過。

菠蘿包和奶茶是茶餐廳必備的兩樣食品，也最能考驗(yàn)一家茶餐廳的地道程度。能把司空見慣的食物做出新意并常年堅持，并不是一件簡單的事。早年香港冰室并不像現(xiàn)在茶餐廳內(nèi)菜品多種多種，只有蛋撻、奶茶這些單品，加上經(jīng)濟(jì)不好，菠蘿包因價格便宜，成為了香港飲食文化的代名詞。

在金鳳，幾乎每桌食客必點(diǎn)菠蘿包。包身看似大同小異，實(shí)際上是否地道就看店家烤制技術(shù)如何。酥皮松軟，面包帶有一點(diǎn)淡黃色，表皮看似有韌勁兒，內(nèi)部緊實(shí)，不像其它菠蘿包一樣吃了一堆空氣進(jìn)肚。單點(diǎn)菠蘿包就只有一個包，一定要另外配上凍黃油和煎雞蛋；將黃油涂進(jìn)包中，等菠蘿包的溫?zé)釋ⅫS油融化，這才是最地道的港式吃法。

在等待菠蘿包出爐同時，可以看看同樣出名的雞批是否已經(jīng)烤制完成。不要誤會，雞批不是雞髀（腿）。金鳳雞批由雞和火腿為主料，炒制后放入冰箱冷藏半天入味。雞批皮由牛油、面粉和蛋黃液搓成，還需另外加入鹽和牛奶調(diào)味，焗出來后帶有一股菠蘿包酥皮香味，值得一試。金鳳菠蘿包與雞批出爐后直接用烤盤堆放在餐廳門口，香味會留存在整條街道上空，立馬會被食客一搶而空。

點(diǎn)了菠蘿包和雞批，一定要配上這家店招牌——凍奶茶。奶茶看似制作簡單，但普通茶餐廳的凍奶茶都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，即熱奶茶直接放入冰塊敷衍了事，食客喝的奶茶經(jīng)常只有半杯或者上冷下熱，放置久了水與奶茶甚至?xí)謱?。金鳳凍奶茶需要先將奶茶做好，然后用大瓶裝盛入冰箱，食客現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)斟。店家承諾奶茶永不加入冰塊，貨真價實(shí)。奶茶入口如絲綢般順滑，茶味很濃，強(qiáng)烈推薦。

店家裝修是老式懷舊風(fēng)格，每張桌子都嵌入了菜單，服務(wù)態(tài)度尚可。飯點(diǎn)店內(nèi)人數(shù)較多，排隊購買菠蘿包的食客不亞于喜茶，建議選擇閑時前往品嘗。如果沒時間堂食，也可將甜點(diǎn)打包帶走。需要注意的是，本店每人最少消費(fèi)一杯飲品，食物不算在內(nèi)。如果光喝白開水不消費(fèi)，則需繳納10元/人的座位費(fèi)。