燒臘分為燒味和臘味，是廣東地區(qū)一大特色，一樂燒鵝就是以燒味為主的茶餐廳。一樂燒鵝位于中環(huán)士丹利街34-38號(hào)商鋪，自2015年被評(píng)為米其林一星餐廳，蟬聯(lián)至今名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。其價(jià)格便宜親民，被譽(yù)為平民米其林，與另一家米其林一星甘牌燒鵝在價(jià)格方面形成明顯對(duì)比。

從店名便可看出燒鵝是這里的招牌。招牌燒鵝與一般的不同，皮下脂肪早在烤制時(shí)已經(jīng)考掉，皮酥肉瘦又不柴，一口下去不會(huì)滿嘴都是油。吃燒鵝配酸梅醬是最地道的吃法，這樣就能掩蓋掉燒鵝肉腥味。為了突出燒鵝，店家燒鵝飯里真的只有燒鵝沒有任何配菜，吃起來略顯寡淡。另外為了保證燒鵝皮酥脆口感，所有燒鵝上桌必然是冷的，店家不提供加熱服務(wù)。吃燒鵝自然少不了搭配瀨粉，但瀨粉口感獨(dú)特不容易入味，絕大多數(shù)人難以接受，不建議選擇。除了燒臘飯外，本店還提供三明治、飲品等茶餐廳基礎(chǔ)菜品，表現(xiàn)中規(guī)中矩。

一樂燒鵝實(shí)際上出品穩(wěn)定，但服務(wù)態(tài)度飽受詬病。由于在米其林榜上有名，食客逐漸增加，店鋪面積小位置不夠坐，店家便學(xué)習(xí)起了澳洲牛奶公司“趕客”。假如吃完飯后在店內(nèi)逗留時(shí)間過長(zhǎng)，哪怕是喝飲品，都會(huì)遭到服務(wù)員的責(zé)怪，用餐體驗(yàn)極差。不僅如此，店內(nèi)還設(shè)每人最低消費(fèi)50元港幣，拒絕凈坐，可以說出名之后越來越“鳩屎”。燒臘本身出爐已經(jīng)有一段時(shí)間，新鮮度口感短時(shí)間內(nèi)不會(huì)改變，建議打包帶走食用。