香港老鳳冰室又叫良記餐廳,在深水埗已經屹立將近50年不倒,良記餐廳主打傳統(tǒng)茶餐廳菜式用西式方法烹飪,實為創(chuàng)新。黑松露炒蛋多士就是典型代表,將雞蛋與牛油翻炒,火候必須控制好,否則雞蛋又老又焦影響口感。出鍋后配上黑松露醬和多士,入口香滑多汁,毫無違和感。
波波奶茶顧名思義杯中有球狀冰塊,于我們常見的奶茶大不相同。傳統(tǒng)奶茶使用涼開水制成冰塊,而波波奶茶中的三個球狀冰塊全部由奶茶做成,因此奶茶不會隨著冰塊融化被沖淡,每一口都如喝第一口般香濃。
本餐廳以懷舊為風格,菜單使用舊式信封,墻面上貼滿六七十年代海報等各方面讓每位顧客仿佛回到舊時香港。門店內座位為卡座設計,為了還原舊時風格,較顯擁擠。而且本店支持支付寶與現(xiàn)金支付,結賬時提前與服務員說即可。
需要注意的是,這與廣州番禺老鳳冰室不是同一家店。目前所有關于番禺老鳳冰室的食評中都提到香港老鳳冰室早已消失,事實上僅是改名而已。番禺老鳳冰室從裝修風格到菜單樣式全部仿照香港良記餐廳,出品卻遠比不上良記餐廳,番禺最好的茶餐廳仍然是大哥餐廳。